Il pesto è un condimento così versatile, che si presta a mille varianti regionali e innovative. Tra queste, una delle più affascinanti è sicuramente il …
Pesto di cavolo nero
Preparazioni
Maionese senza uova
Se c’è una salsa che ha il potere di trasformare qualsiasi piatto in una delizia cremosa, è sicuramente la maionese. Ma sai da dove deriva …
Olive schiacciate
La storia delle olive schiacciate è una delle più affascinanti nel mondo della cucina mediterranea. Questo antichissimo piatto affonda le sue radici nell’antica Grecia, dove …
Salsa yogurt
La storia del delizioso piatto di salsa di yogurt è un viaggio culinario che ci porta alla terra antica e affascinante dell’Asia Centrale. Questo condimento …
Crema di melanzane
La crema di melanzane, uno dei piatti più amati nella cucina mediterranea, nasconde una storia affascinante che si perde nella tradizione culinaria di secoli fa. …
Frutta martorana
La frutta martorana è un dolce che porta con sé una storia affascinante che risale al XIII secolo in Sicilia. I monaci di Martorana, nel …
Amarene sciroppate
Le amarene sciroppate sono un classico intramontabile della tradizione italiana, un dolce che racchiude in sé le emozioni di tanti anni di storia culinaria. Le …
Bagnetto verde
Il piatto che vi presento oggi è un vero e proprio simbolo della tradizione genovese: il bagnetto verde. Questa salsa, dal colore e dal sapore …
Ghiaccia reale
La storia della Ghiaccia Reale è una vera e propria leggenda culinaria che risale al rinascimento. Si narra che questo delizioso dolce ghiacciato sia stato …
Marmellata di castagne
Immergiti nel calore avvolgente dell’autunno, quando le foglie iniziano a tingere di rosso e giallo i boschi che circondano i nostri paesi. È in questo …